Powrót do rzeczywistości

Za nami święta- okres pełen ciepła, rodzinnej atmosfery, ale i niezwykłego obżarstwa. W pewnym momencie odstawiamy na bok złote zasady i rzucamy się na ulubione potrawy, co na pewno dobrze nie wpływa na nasz organizm. Żołądek często rozciąga się, a tkanka tłuszczowa odkłada w organizmie, co jest spowodowane nadzwyczajnie dużymi i często nieregularnymi posiłkami.
Na szczęście teraz, gdy nastał nowy rok, przychodzi dobra okazja by powoli powracać do aktywnego i zdrowego trybu życia. Należy sukcesywnie eliminować z diety tłuszcze i węglowodany proste (co po świątecznej i noworocznej uczcie niestety nie przyjdzie łatwo, gładko i przyjemnie) oraz powrócić do aktywności fizycznej- czy to długie spacery, czy wszelkiego rodzaju treningi- wybór należy do was, ale jeżeli nie uprawiacie żadnej dyscypliny sportowej, może warto zacząć?
Wraz z minionym rokiem wiele się nie zmieniło, ale jest to idealna szansa, abyście wy coś zrobili w tym kierunku. Pamiętajcie o podstawach zdrowego odżywiania, ale i nie popadajcie w skrajności- najważniejszy we wszystkim jest umiar.
Niebawem na blogu zagoszczą ogromne zmiany, czeka was wiele nowych przepisów (jak zwykle prostych i szybkich, w końcu licealista nie może się zbytnio przemęczać).  Pojawią się także przepyszne, zdrowe desery- idealne na karnawałowe zabawy.
Pozdrawiamy was, całujemy i jeżeli dopiero zaczynacie swoją przygodę ze zdrowym odżywianiem, odsyłamy do tego posta:
 Na dobry początek!

~ blogowa ekipa

Szpinak

Warto wiedzieć, że liście szpinaku mają nie tylko właściwości antynowotworowe, ale także chronią nas przed miażdżycą. Zasługą tego jest obecność przeciwutleniaczy, takich jak: beta-karoten, witamina C i luteina. Poza tym szpinak to doskonałe źródło magnezu, potasu, żelaza i kwasu foliowego. Pierwszy z wymienionych ma ogromny wpływ na funkcjonowanie układu nerwowego. Odpowiednia ilość magnezu w diecie zapobiegnie bólom i zawrotom głowy. Potas obniży ciśnienie krwi, dlatego też osoby z nadciśnieniem nie powinny stronić od dań zawierających szpinak. Dodatkowo te dwa współdziałające ze sobą pierwiastki regulują pracę serca. Żelazo zaś znajduje się w hemoglobinie, transportującej tlen do całego organizmu- jego niedobór może doprowadzić np. do anemii. Jedzenie szpinaku szczególnie zaleca się kobietom w ciąży. Zawarty w nim kwas foliowy zapobiega wadom układu nerwowego płodu. Istotna jest również obecność witaminy K, odgrywającej ważną rolę w krzepnięciu krwi, witaminy B obniżają cholesterol, a witamina E opóźnia procesy starzenia. Na koniec warto dodać, że szpinak, oprócz swych leczniczych właściwości, jest również niskokaloryczny- 100g to jedynie 16 kcal, a potas i witaminy z grupy B pomogą w spalaniu węglowodanów i tłuszczów oraz przyspieszą metabolizm.

Autorka: Milena

Egzotyczny koktajl owocowy

Na karnawałowe szaleństwo polecam wszystkim koktajl egzotyczny. Zapewniam was, że zrobi furorę na każdej imprezie. :)
Składniki (ilość zależna od liczby uczestników imprezy):
mango
kiwi
banany
pomarańcze/ mandarynki
cytryna (sok)
spiralka ze skórki z cytryny do dekoracji

Możesz również dodać ananas, winogrono bezpestkowe, brzoskwinie

Wykonanie:
Owoce pokroić na małe kawałeczki i polać sokiem z cytryny. Podawać w ozdobnych kieliszkach koktajlowych. Udekorować spiralką ze skórki cytryny.

UWAGA banana należy porządnie skropić sokiem z cytryny aby nie ściemniał.

SMACZNEGO :)

Autorka : Gosia

Orzechy włoskie

Drogi czytelniku !

Czy wiesz, że orzechy włoskie mogą stanowić bardzo ważny element naszej diety? Jeżeli nie spożywasz mięsa i ryb dzięki nim dostarczysz swojemu organizmowi odpowiednią dawkę białka i kwasów omega-3 ( wystarczą tylko 3 orzechy aby pokryć dzienne zapotrzebowanie na kwasy).

Znajdująca się w nich L-arginina, wpływa na rozszerzenie naczyń wieńcowych, więc warto sięgać po orzechy zarówno profilaktycznie jak i w chorobach serca.

 Kwas elagowy zadba o naszą odporność i unieszkodliwi substancje rakotwórcze.

Warto wiedzieć, że :

- ze względu na dużą ilość fosforu, orzechy polecane są dla uczących się, gdyż wpływa on doskonale na pracę naszego mózgu

- orzechy włoskie są dobrym źródłem żelaza, wapnia, magnezu, cynku i potasu. Kiedy mamy ochotę na czekoladę warto zastąpić ją kilkoma orzechami

- zawarta w nich witamina A, E  i koenzym Q10 korzystnie wpływają na skórę. Zwalczają wolne rodniki, zatrzymują wodę w komórkach skóry, dodają jej energii oraz pobudzają jej proces odnowy

-wielonasycone kwasy tłuszczowe i sterole roślinne obniżają poziom złego cholesterolu oraz działają przeciwzapalnie

- witamina B6 bierze udział w powstawaniu przeciwciał i czerwonych krwinek.

Autorka: Gosia

Płatki domowej roboty (narobią każdemu ochoty)

    Chciałabym nawiązać do posta Przykra Prawda #2, który zwraca uwagę na ogromną ilość substancji słodzących i konserwantów w płatkach, które często są reklamowane jako zdrowe (zwłaszcza musli, płatki 'fit').
Jeżeli nie przepadacie za owsianką, bądź zwyczajnie macie ochotę na mleko z platkami, istnieje o wiele zdrowsza i smaczniejsza alternatywa- co prawda przygotowanie takich płatków może chwilę zająć, dlatego najlepiej  wziąć się za nie na weekendzie, tak, by przez cały tydzień cieszyć się szybkim, a zdrowym śniadaniem.
Co jest największym plusem? Przede wszystkim to, że możemy sami kontrolować ilość cukru dodanego do takiego musli, który i tak pojawi się pod postacią zdrowszą- miodu.
Potrzebne do przygotowania:

• ok. 1 szklanka płatków owsianych
• pestki dyni, słonecznika
• garść orzechów laskowych i 1/2 szklanki migdałów
• 3 łyżki miodu
• 50 ml oleju słonecznikowego bądź rzepakowego
• sok jabłkowy/pomarańczowy/woda
• garść żurawiny szudzonej i rodzynek

Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni. Żurawinę i rodzynki namaczamy w przygotowanym płynie. Resztę suchych składników mieszamy z miodem i olejem i nakładamy na wyłożoną papierem blachę. Co około 10 minut mieszamy i przekładamy musli, tak aby równomiernie się przypiekło. Gdy będzie już z każdej strony przyrumienione, dodaemy rodzynki i zurawinę, mieszamy i pieczemu przez ostatnie 10 minut.

Tak przygotowane musli nadaje się zarówno do mleka, jogurtu jak i chrupania na przerwie szkolnej czy przed treningiem. 

Smacznego!

Autorka: Kinga

Przykra prawda #3

Picie soków owocowych powszechnie uważane jest za zdrowe i rzeczywiście może się takie wydawać do momentu, w którym spojrzy się uważniej na etykietę- wtedy nagle okazuje się, że nasz napój "wyprodukowany w 100% z owoców", składa się tak naprawdę głównie z soków zagęszczonych oraz cukru. Na dodatek często jest pasteryzowany. Producenci nie zachęcają nas do picia ich wyrobów tylko i wyłącznie słynną formułą o "100%", ale też informacją o tym, że dany sok jest świetnym źródłem witaminy C. Cóż, rozwiewając wasze wątpliwości- a i owszem, zalecam jakiegoś owocu, gdyż tam te witaminy występują w formie naturalnej.
A wracając jeszcze do cukru; jeśli na kartonie widnieją słowa"bez dodatku cukru", to wiedzcie, że oznacza to tyle, że do zagęszczonego soku pomarańczowego nie dodano białego cukru rafinowanego, czyli cukier jest. Ewentualnie wytwórcy mogą się ratować stwierdzeniem, iż jest to "cukier naturalny", pochodzący z owoców, jednak skoro sok jest uzyskiwany mechanicznie to tym samym produkt jest przetworzony i nie zawiera błonnika. A to właśnie błonnik jest kluczowym czynnikiem wpływającym na prawidłowe wchłanianie się witamin i cukrów z owoców.
Podsumowując; sok pomarańczowy z kartonu zawiera cukry proste, ma w sobie minimalną ilość błonnika. Tymczasem pomarańcza, która również zawiera cukry proste, jest jego bogatym źródłem. Dzięki temu jedząc taki owoc usprawniamy swoją przemianę materii. Oprócz tego biała część środka pomarańczy zawiera flawonoidy, które wzmacniają działanie witaminy C. Tak więc jeśli naprawdę lubicie pić soki, to przy okazji zadbajcie nie tylko o swoje kubki smakowe, ale i zdrowie i przyrządźcie sobie takowy napój sami.

Autorka: Milena

Omlet z warzywami

Dzisiaj chciałabym polecić wam smaczny i zdrowy omlet z warzywami. Jest to wspaniała propozycja na szybką kolację.

Składniki:

• 2 jajka
• olej lub masło do smażenia
• 3 różyczki brokuła
• 3 różyczki kalafiora
• pół średniej papryki
• 1/3 cebuli
• opcjonalnie: plaster chudej szynki , 2 pokruszone plastry mozzarelli
• pieprz, sól, bazylia do smaku

Wykonanie:

Warzywa i pokrojony plaster szynki dusimy na patelni pod przykryciem do miękkości. Dodajemy przyprawy. Jajka roztrzepujemy widelcem w miseczce i zalewamy nimi warzywa. Dodajemy ser i przykrywamy patelnie. Smażymy na małym ogniu aż spód naszego omleta się zetnie. Zsuwamy omlet, np. na talerz lub pokrywkę i przekręcamy na drugą stronę. Smażymy dwie minuty. 

SMACZNEGO

Autorka: Gosia