Przykra prawda #3

Picie soków owocowych powszechnie uważane jest za zdrowe i rzeczywiście może się takie wydawać do momentu, w którym spojrzy się uważniej na etykietę- wtedy nagle okazuje się, że nasz napój "wyprodukowany w 100% z owoców", składa się tak naprawdę głównie z soków zagęszczonych oraz cukru. Na dodatek często jest pasteryzowany. Producenci nie zachęcają nas do picia ich wyrobów tylko i wyłącznie słynną formułą o "100%", ale też informacją o tym, że dany sok jest świetnym źródłem witaminy C. Cóż, rozwiewając wasze wątpliwości- a i owszem, zalecam jakiegoś owocu, gdyż tam te witaminy występują w formie naturalnej.
A wracając jeszcze do cukru; jeśli na kartonie widnieją słowa"bez dodatku cukru", to wiedzcie, że oznacza to tyle, że do zagęszczonego soku pomarańczowego nie dodano białego cukru rafinowanego, czyli cukier jest. Ewentualnie wytwórcy mogą się ratować stwierdzeniem, iż jest to "cukier naturalny", pochodzący z owoców, jednak skoro sok jest uzyskiwany mechanicznie to tym samym produkt jest przetworzony i nie zawiera błonnika. A to właśnie błonnik jest kluczowym czynnikiem wpływającym na prawidłowe wchłanianie się witamin i cukrów z owoców.
Podsumowując; sok pomarańczowy z kartonu zawiera cukry proste, ma w sobie minimalną ilość błonnika. Tymczasem pomarańcza, która również zawiera cukry proste, jest jego bogatym źródłem. Dzięki temu jedząc taki owoc usprawniamy swoją przemianę materii. Oprócz tego biała część środka pomarańczy zawiera flawonoidy, które wzmacniają działanie witaminy C. Tak więc jeśli naprawdę lubicie pić soki, to przy okazji zadbajcie nie tylko o swoje kubki smakowe, ale i zdrowie i przyrządźcie sobie takowy napój sami.

Autorka: Milena