Orzechy włoskie

Drogi czytelniku !

Czy wiesz, że orzechy włoskie mogą stanowić bardzo ważny element naszej diety? Jeżeli nie spożywasz mięsa i ryb dzięki nim dostarczysz swojemu organizmowi odpowiednią dawkę białka i kwasów omega-3 ( wystarczą tylko 3 orzechy aby pokryć dzienne zapotrzebowanie na kwasy).

Znajdująca się w nich L-arginina, wpływa na rozszerzenie naczyń wieńcowych, więc warto sięgać po orzechy zarówno profilaktycznie jak i w chorobach serca.

 Kwas elagowy zadba o naszą odporność i unieszkodliwi substancje rakotwórcze.

Warto wiedzieć, że :

- ze względu na dużą ilość fosforu, orzechy polecane są dla uczących się, gdyż wpływa on doskonale na pracę naszego mózgu

- orzechy włoskie są dobrym źródłem żelaza, wapnia, magnezu, cynku i potasu. Kiedy mamy ochotę na czekoladę warto zastąpić ją kilkoma orzechami

- zawarta w nich witamina A, E  i koenzym Q10 korzystnie wpływają na skórę. Zwalczają wolne rodniki, zatrzymują wodę w komórkach skóry, dodają jej energii oraz pobudzają jej proces odnowy

-wielonasycone kwasy tłuszczowe i sterole roślinne obniżają poziom złego cholesterolu oraz działają przeciwzapalnie

- witamina B6 bierze udział w powstawaniu przeciwciał i czerwonych krwinek.

Autorka: Gosia

Płatki domowej roboty (narobią każdemu ochoty)

    Chciałabym nawiązać do posta Przykra Prawda #2, który zwraca uwagę na ogromną ilość substancji słodzących i konserwantów w płatkach, które często są reklamowane jako zdrowe (zwłaszcza musli, płatki 'fit').
Jeżeli nie przepadacie za owsianką, bądź zwyczajnie macie ochotę na mleko z platkami, istnieje o wiele zdrowsza i smaczniejsza alternatywa- co prawda przygotowanie takich płatków może chwilę zająć, dlatego najlepiej  wziąć się za nie na weekendzie, tak, by przez cały tydzień cieszyć się szybkim, a zdrowym śniadaniem.
Co jest największym plusem? Przede wszystkim to, że możemy sami kontrolować ilość cukru dodanego do takiego musli, który i tak pojawi się pod postacią zdrowszą- miodu.
Potrzebne do przygotowania:

• ok. 1 szklanka płatków owsianych
• pestki dyni, słonecznika
• garść orzechów laskowych i 1/2 szklanki migdałów
• 3 łyżki miodu
• 50 ml oleju słonecznikowego bądź rzepakowego
• sok jabłkowy/pomarańczowy/woda
• garść żurawiny szudzonej i rodzynek

Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni. Żurawinę i rodzynki namaczamy w przygotowanym płynie. Resztę suchych składników mieszamy z miodem i olejem i nakładamy na wyłożoną papierem blachę. Co około 10 minut mieszamy i przekładamy musli, tak aby równomiernie się przypiekło. Gdy będzie już z każdej strony przyrumienione, dodaemy rodzynki i zurawinę, mieszamy i pieczemu przez ostatnie 10 minut.

Tak przygotowane musli nadaje się zarówno do mleka, jogurtu jak i chrupania na przerwie szkolnej czy przed treningiem. 

Smacznego!

Autorka: Kinga